Zeytinyağı Depolama Sistemlerinde Akıllı Teknolojiler
Zeytinyağı üretiminde kaliteyi korumanın en kritik aşaması, doğru depolama koşullarının sağlanmasıdır. Geleneksel depolama yöntemleri, yağın oksidasyon riskini artırırken, akıllı depolama sistemleri sayesinde raf ömrünü %50'ye varan oranlarda uzatmak mümkün hale geliyor. Bu kapsamlı rehberde, IoT tabanlı depolama çözümlerinin teknik detaylarını, uygulama adımlarını ve sektördeki başarılı örnekleri derinlemesine inceleyeceğiz. Oksijen teması nedeniyle peroksit değerlerinde aşırı yükselme (aylık %3-5 artış) UV ışınlarının polifenol içeriğini azaltması Mevsimsel sıcaklık değişimlerinin yağ kalitesini bozması Bölgesel ısınma nedeniyle homojen olmayan depolama koşullarıGeleneksel Depolamanın Yol Açtığı Sorunlar
1. Oksidasyon Riskleri
2. Sıcaklık Dalgalanmaları
Akıllı Depolama Sistemlerinin Bileşenleri
1. IoT Destekli Paslanmaz Çelik Tanklar
Teknik Özellikler:
Sağladığı Faydalar:
2. Bulut Tabanlı İzleme Sistemi
Temel İşlevler:
Gerçek Uygulama Örneği: Ege Bölgesi'nde Bir Zeytinyağı Fabrikası
Proje Bilgileri
Uygulama Adımları
Elde Edilen Sonuçlar
Parametre
Önce
Sonra
İyileşme
Raf Ömrü
12 ay
22 ay
+83%
Kalite Kaybı
%4.2
%0.8
-81%
Enerji Tüketimi
18.500 kWh/ay
12.200 kWh/ay
-34%
Yatırım Maliyeti ve Geri Dönüş Analizi
Maliyet Dağılımı
Geri Dönüş Hesaplaması
Uygulama Rehberi: Adım Adım Geçiş Süreci
1. İhtiyaç Analizi ve Planlama
2. Sistem Tasarımı
3. Kurulum ve Entegrasyon