Tariş Zeytinyağı: 110 Yıllık Geleneğin Modern Üretim Teknikleri
1. Tariş Zeytinyağı Tarihçesi ve Misyonu
Türkiye'nin en köklü zeytinyağı markalarından Tariş'in temel özellikleri:
- Kuruluş: 1915 yılında Ege Bölgesi'nde kooperatifleşme hareketiyle
- Üretim kapasitesi: Yıllık 25.000 ton+ zeytinyağı
- Tesisler: İzmir, Ayvalık, Edremit'te modern fabrikalar
- Sertifikalar: ISO 9001, ISO 22000, Helal Sertifika
- Kooperatif üyeleri: 40.000+ zeytin üreticisi
Önemli bilgi: Tariş, Türkiye'de coğrafi işaretli zeytinyağı üreten ilk kuruluşlardandır.
2. Tariş Zeytinyağı Çeşitleri ve Özellikleri
Tariş'in öne çıkan zeytinyağı ürün gamı:
| Ürün Adı | Tür | Asitlik | Öne Çıkan Özellik |
|---|---|---|---|
| Tariş Naturel Sızma | Erken hasat | %0.3-0.5 | Meyvemsi aroma, yoğun yeşil renk |
| Tariş Riviera | Rafine+Naturel | %0.8-1.0 | Yüksek ısıya dayanıklı |
| Tariş Organik | Organik sertifikalı | %0.4-0.6 | ECOCERT onaylı |
| Tariş Edremit Gold | Premium | %0.2-0.3 | NYIOOC ödüllü |
2023 verisi: Tariş'in pazar payı Türkiye'de %18-22 aralığındadır.
3. Tariş Zeytinyağı Üretim Süreçleri
Kaliteyi garantileyen üretim aşamaları:
- Hasat: Eylül-Kasım arası kontrollü toplama
- Taşıma: 24 saat kuralı (ağaçtan sıkıma)
- Yıkama: Hijyenik su sistemleri
- Sıkım: 27°C altında soğuk sıkım
- Filtrasyon: Doğal pamuk filtreler
- Depolama: Paslanmaz çelik tanklarda
Teknolojik yatırım: Tariş tesislerinde HPLC cihazlarıyla ileri kalite analizleri yapılmaktadır.
4. Tariş Zeytinyağı Kalite Kontrol Süreçleri
Ürün güvenliği için uygulanan testler:
- Duyusal analiz: Panel testi (tadım uzmanları)
- Kimyasal analiz: Asitlik, peroksit, UV absorbans
- Mikrobiyolojik testler: Küf-maya analizi
- Ağır metal taraması: Kurşun, arsenik testleri
- Pestisit analizi: 256 parametre kontrolü
Laboratuvar kapasitesi: Günlük 150+ numune analiz edilebilmektedir.
5. Tariş Zeytinyağı Fiyat Performans Analizi
2024 Tariş zeytinyağı fiyat karşılaştırması:
| Ürün | 500ml Fiyat (TL) | 1L Fiyat (TL) | Gramaj/Parite |
|---|---|---|---|
| Naturel Sızma | 175-200 | 300-350 | 0.35 TL/g |
| Riviera | 120-150 | 200-250 | 0.23 TL/g |
| Organik | 250-300 | 450-500 | 0.50 TL/g |
Ekonomik analiz: Tariş zeytinyağları, rakiplerine göre %15-20 daha uygun fiyatlıdır.
Tariş Zeytinyağı Kullanıcı Yorumları: Avantajlar ve Eleştiriler
- Olumlu görüşler:
- Fiyat performans dengesi
- Yaygın bulunabilirlik
- Standart kalite
- Eleştiriler:
- Bazı serilerde aroma tutarsızlığı
- Premium rakiplere göre daha az kompleks yapı
- Cam şişe yerine plastik ambalaj kullanımı
Uzman görüşü: "Tariş, günlük kullanım için güvenilir ve ekonomik bir marka" - Zeytinyağı Sommelieri
